Pavlova: Eleganza e Magia della Meringa – presso Elnòs Kitchen

Vuoi imparare a creare un dolce iconico, spettacolare e leggerissimo come la Pavlova? Desideri padroneggiare la tecnica della meringa perfetta, croccante fuori e soffice dentro?

Questo corso intensivo di 3 ore ti guiderà nella creazione della Pavlova, il dolce che unisce la maestria della meringa alla freschezza della frutta. Imparerai i segreti per ottenere una meringa stabile e impeccabile, che fa da base a una composizione elegante e di grande effetto.

In sole 3 ore, acquisirai la precisione e la tecnica necessarie per realizzare questa meraviglia della pasticceria.

Durante il corso imparerai a:

• La Meringa Ideale: Padroneggiare i diversi metodi di preparazione della meringa (italiana, francese, svizzera) e applicare la tecnica perfetta per la base della Pavlova, garantendo la giusta consistenza e stabilità.
• Gestione della Cottura: Scoprire i tempi e le temperature low and slow per asciugare la meringa, ottenendo la croccantezza esterna e il cuore morbido desiderati.
• Creme di Farcitura: Preparare la crema o la panna montata stabilizzata, ideale per farcire la Pavlova senza che si smonti.
• Assemblaggio e Decorazione: Creare una composizione visivamente elegante, utilizzando frutta fresca e decorazioni per dare il tocco finale di magia.

Questo corso è ideale per chi vuole padroneggiare una tecnica di alta pasticceria e sorprendere i propri ospiti con un dolce raffinato e indimenticabile.

Al termine del workshop, non solo avrai appreso la tecnica, ma potrai:

• Gustare i piatti creativi preparati o portarli a casa (grazie al contenitore ermetico in omaggio).
• Ricevere in regalo un grembiule, per continuare a cucinare con la filosofia anti-spreco!
• Ritirare la dispensa dettagliata con tutte le ricette di riciclo.

Tutti gli strumenti e gli ingredienti di alta qualità sono inclusi nel prezzo.