Ricette nordiche con la carne

Durante la serata  potrai imparare, degustando e pasteggiando, le tecniche e i segreti  dei piatti di carne nordici.

• POLPETTINE (FRIKADELER) con insalata agrodolce di cetrioli
• FILETTO DI MAIALE ripieno: mele e prugne (farceret svine filet med æbler og sveske) con patate caramellate (sukker brunede kartofler) e verza rosse stufate (stuede rødkål)
• LONZA DI CERVO MARINATO AL VINO ROSSO (rødvin pere  marinerede kronhjort) cuore di pera al vino rosso, uva e champignon al burro con salsa alle castagne.

con lo Chef  Aldo Tedoldi

H 19.00 – 22.00